Proclamació dels Santjoaners 2016. Reconeixement a la trajectòria festiva als obradors artesans de les coques de Sant Joan, ara en actiu i amb cinquanta o més anys de treball: Fabra, Forn del Carme, La Barcelonesa, Manel (antic Ca Cañís), Pié, Santacana i Ca les Taronges.
Entre tots han permès que arribin fins avui dites com “Per coques i balls no hi ha com a Valls” o “A Valls processons, coques i aufersons”. Són tan consubstancials a la nostra festa que sovint n’oblidem la importància. Les coques són un dels grans anuncis del nostre Sant Joan. Els colors de la fruita confitada i el sucre explosionen sobre la pasta de brioix. Aromes de la infància que ens agrada retrobar any rere any. L’Ajuntament els reconeix la feina i els lliura la bandera de la Ciutat que duran en l’anada a tronada.
Lliurament de les sabates als aliguers. Enguany els aliguers tornaran a ballar amb sabates després que el costum es perdés durant alguns anys. L’Ajuntament els en fa entrega.