circdelacultura

CIRCDELACULTURA

Guia cultural per gaudir del temps lliure

Prova la nova Cerca ràpida

Població

Selecciona...

Categoria/es

Selecciona...

Quan

Avui
Demà
Cap de setmana

Extres

Recomanats
Gratis
Buscar
Tarragona
Reus
Altafulla
Ascó
Cambrils
Creixell
El Catllar
El Morell
El Pla de Santa Maria
El Vendrell
La Canonja
La Palma d'Ebre
Montblanc
Móra d'Ebre
Querol
Salou
Valls
Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant
Vimbodí
FET
Esports
Música
Teatre
Activitats familiars
Gastronomia
Tradicions i festes
Literatura
Visites guiades
Fires
Cinema
Altres
Exposicions i museus
Llocs d'interès
Patrimoni

El peix, de Roma a la nostra taula

www.tarragona.cat

A càrrec de Xavier Veciana, xef del restaurant Balandra del Serrallo.
  • Xerrada-degustació.
El tractament del peix a la gastronomia romana i, per extensió, a la cuina antiga serà la base d'aquesta xerrada, en la qual coneixerem els sistemes de conserva que han perdurat fins ara, els peixos més habituals de consum i la pràctica d'algunes receptes evolucionades de com els romans menjaven a taula: l'escabetx, els musclos amb salsa olivada, el verat amb salsa agredolça, la sípia, el gàrum... En acabar la xerrada del xef serrallenc, els assistents a l'activitat podran degustar aquestes receptes.

Per tal de poder millorar els nostres serveis utilitzem cookies de tercers. Si continua navegant considerarem que accepta la seva utilització. Més informació aquí Tancar