La 21a edició de les jornades gastronòmiques Tarraco a Taula, celebrades en el marc del Festival Tarraco Viva, reinterpreta la cuina de l'antiga Roma.
Deu restaurants i una pastisseria oferiran prop d'un centenar de plats, reinterpretant receptes de l'antiga Roma en forma de plats i racions, menús i també degustacions. Els preus oscil·laran entre els 5 i 7 euros dels plats i racions, mentre que els menús s'oferiran a un preu de 25??. Les jornades compten amb l'assessorament en gastronomia i enologia històrica de dos experts, Joan Gomez de l'Institut Català d'Arqueologia Clàssica i Joaquin Ruiz de Arbulo catedràtic de la Universitat Rovira i Virgili; d'aquesta manera integren el vessant científic i el rigor històric en l'adaptació de les nomenclatures i en el maridatge dels vins amb les diferents propostes dels restauradors
Els establiments participants són Àpats Quattros, Ares, Cócvla, El Cortijo, El Llagut, Entrecopes, Sadoll Restaurant, Les Voltes, La Xarxa de El Serrallo, El Vergel i la pastisseria Velvet MGL.
Venda d'entrades:
Es recomana reserva prèvia
Organitzat per:
Patronat Municipal de Turisme
Jornades gastronòmiques 'Tàrraco a Taula'
www.tarragona.cat
