La nova cita amplia el programa de la ja tradicional Festa de l’Oli. La Festa de l’Oli Nou de la Cooperativa Agrícola de Cambrils s’ha fet gran. La regidora de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Cambrils, Carme Cros; el president i el director de la Cooperativa Agrícola, Jaume Baiges i Fernado Sarasa, i el representant de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria, Ángel Pérez, han presentat avui les noves Jornades Gastronòmiques amb Oli nou d'Oliva Verge Extra, que se celebren des d’aquest 27 d’octubre, fins el proper 9 de novembre.
Durant dues setmanes, 27 restaurants de Cambrils oferiran pa amb oli nou de la Cooperativa de Cambrils com a aperitiu, es realitzarà una jornades tècnica, la ja tradicional Festa de l’Oli Nou, una ruta per les oliveres i dos tallers familiar. Consulta aquí els restaurants.
La regidora ha emmarcat aquesta iniciativa dins del calendari gastronòmic de Cambrils i ha destacat la cooperació entre la Cooperativa Agrícola i els restauradors per posar en valor i fomentar la cultura de l’oli. L’objectiu és promocionar un producte autòcton de qualitat i presentar-lo com un dels ingredients protagonistes de la cuina de Cambrils.
El president de la Cooperativa, Jaume Baiges, ha assegurat que la qualitat de l’oli d’enguany és fins i tot superior a la de l’any passat i ha recordat ja ha rebut en diverses ocasions el primer Premi al Millor Oli d'Oliva Verge Extra d'Espanya, en la categoria de Fruitats Madurs, que atorga el Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient.
Per la seva part, el representant dels restauradors ha explicat que l’oli és un producte bàsic de la restauració de Cambrils i ha afirmat que la iniciativa permetrà als comensals tenir l’experiència de tastar l’oli en l’aperitiu i donar-li valor. Els restaurants participants seran els primers en disposar de l’oli nou de la Cooperativa i la seves comandes tindran la màxima prioritat.
Finalment, el director de la Cooperativa ha detallat el programa de les jornades gastronòmiques. A banda dels restaurants, la primera activitat prevista és una jornada tècnica que se celebrarà dijous, 30 d’octubre, a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, i servirà per reflexionar sobre les possibilitats de promoció i de creació de la marca del nostre entorn basades en els productes locals de qualitat com l’oli d’oliva verge. La jornada començarà amb l’anàlisi d’experiències comparades del president d’Oleastrum, Paco Lorenzo. A continuació, s’exposaran diferents casos d’èxit i es presentaran tres models de turisme temàtic.
Les activitats tècniques es combinaran amb d’altres més lúdiques, familiars i didàctiques. L’acte més popular serà la Festa de l’Oli Nou, que se celebrarà diumenge, 2 de novembre, a partir de les 9 hores del matí a les instal·lacions de la Cooperativa. Consistirà en un esmorzar popular a base de pa torrat, llonganissa, fruita i oli nou que es podrà degustar per tres euros. A més, també hi haurà actuacions de diferents grups locals i a la mateixa cooperativa es podrà visitar l’exposició del Campionat Ornitològic de Catalunya.
El programa continuarà el cap de setmana del 8 i 9 de novembre amb dues activitats familiars gratuïtes. La primera, dissabte de 16 a 17:30 hores, serà una caminada a peu pels camps d’oliveres per tal de poder viure en primera persona tot el recorregut que fa una oliva fins a convertir-se en oli. Els assistents podran veure com es recullen les olives, visitar el molí i degustar la Rosta de Cambrils de tota la vida (pa torrat amb oli nou i vi pels adults i amb oli i xocolata pels nens). Les inscripcions es poden fer al telèfon 977 794 679 i al correu electrònic peconomica@cambrils.org
La segona activitat del cap de setmana serà un taller familiar d’una hora i mitja que s’oferirà diumenge, 9 de novembre, a les 11 i a les 12.30 hores. Els participants aprendran sobre l’oli i el seu procés d’abstenció i realitzaran una conserva d’olives en sal per prendre a casa.
