18:00 h. Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (Av. de la Universitat, 1, Reus)
Els aparadors dels supermercats i les botigues d'alimentació estan farcits de productes que afirmen que ajuden a disminuir el colesterol, a lluitar contra l'osteoporosi, a estimular les nostres defenses i a assolir molts altres efectes beneficiosos per a la salut. Són els anomenats aliments funcionals. El Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS) ofereix serveis científics i tecnològics en tot allò que té a veure amb el consum d’aliments i la salut, sobretot pel que fa als aliments funcionals. Voleu saber com es treballa en aquest centre? Què hi fan els investigadors? Com s’aconsegueix que un aliment tingui un perfil nutricional saludable?
A càrrec de Núria Canela i Ignasi Papell, investigadors al Centre Tecnològic de Nutrició i Salut.
Organitza: Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS).
