Taller de ciència per a nois i noies de 8 a 12 anys.
T'agradaria aprendre a fer esferificacions de cacau? Vols saber què són? Vols aprendre a fer aires de xocolata? T'interessa conèixer les últimes tècniques de gastronomia mol·lecular? En aquest taller també hi podràs descobrir com ens ajudarà la xocolata a introduir alguns dels nous aliments rics en proteïnes que molt aviat formaran part de la nostra dieta.
A càrrec de Silvia de Lamo, del Departament d'Enginyeria Química de la URV
Els orígens de la xocolata. Taller de ciència. La xocolata en l'alimentació del futur
www.tarragona.cat
Biblioteca Pública
Carrer Fortuny
Tarragona
Veure Mapa
Ampliar Mapa