circdelacultura

CIRCDELACULTURA

Guia cultural per gaudir del temps lliure

Prova la nova Cerca ràpida

Població

Selecciona...

Categoria/es

Selecciona...

Quan

Avui
Demà
Cap de setmana

Extres

Recomanats
Gratis
Buscar
Alcover
Altafulla
Cambrils
El Catllar
El Morell
El Pla de Santa Maria
El Vendrell
Espluga de Francolí
La Canonja
La Pobla de Mafumet
Querol
Reus
Salou
Tarragona
Torredembarra
Valls
Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant
Vila-seca
FET
Esports
Música
Teatre
Activitats familiars
Gastronomia
Tradicions i festes
Literatura
Visites guiades
Guia de festes
Cinema
Altres
Exposicions i museus
Llocs d'interès
Patrimoni

Cuina a la romana. Basyníae. Basyníes d'Iris

www.tarragona.cat

Proposta culinària en línia de cinc plats senzills i saludables de la cuina de l'antiga Roma, explicats perquè tothom els pugui «reconstruir» i tastar a casa. Ens sorprendrà descobrir com alguns d'aquests plats han evolucionat fins al nostre temps i s'han convertit en preparacions culinàries pròpies de la nostra tradició.
Durant cinc dies podrem incorporar al nostre menú tota mena de preparacions. Les propostes inclouen aperitius, una reconfortant tisana de cereals i llegums (que podria haver estat prescrita pel metge Galè de Pèrgam), un deliciós plat de temporada com és el capolat de porc amb albercocs i, per acabar, un curiós dolç fregit, les basyníes, enunciades per Ateneu de Nàucratis. Que vagi de gust!
Receptes
Panis azimus cum epityrum. Pa alís amb olives aromatitzades amb herbes.
Sala Cattabia. Com si fos un gaspatxo.
Tisanam Barricam. Sopa espessida d'ordi amb vegetals.
Minutal ex praecoquis cum porcello. Capolat d'albercocs amb carn de porc.
Basyníae. Basyníes d'Iris.

Organitzat per:
Ajuntament de Tarragona - Patrimoni

Per tal de poder millorar els nostres serveis utilitzem cookies de tercers. Si continua navegant considerarem que accepta la seva utilització. Més informació aquí Tancar