circdelacultura

CIRCDELACULTURA

Guia cultural per gaudir del temps lliure

Prova la nova Cerca ràpida

Població

Selecciona...

Categoria/es

Selecciona...

Quan

Avui
Demà
Cap de setmana

Extres

Recomanats
Gratis
Buscar
Alcover
Altafulla
Cambrils
El Catllar
El Morell
El Pla de Santa Maria
El Vendrell
Els Pallaresos
La Canonja
La Pobla de Mafumet
Pratdip
Querol
Reus
Riba-roja d'Ebre
Roquetes
Salou
Tarragona
Torredembarra
Tortosa
Valls
Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant
Vila-seca
FET
Esports
Música
Teatre
Activitats familiars
Gastronomia
Tradicions i festes
Literatura
Visites guiades
Guia de festes
Cinema
Altres
Exposicions i museus
Llocs d'interès
Patrimoni

Pint of science 2023: 'Per què ens agraden els olis d'oliva?', a càrrec de l'investigador Agustí Romero

De totes les grasses que utilitzem , tenim especial predilecció per l'oli d'oliva. per què? Aquests olis contenen una fracció d'aromes característica. Les diferències relatives entre aquests compostos volàtils permet diferenciar varietats, maduració i oringen. Però tots aquests aromes provenen dels mateixos precursors, els àcids grassos essencials, aquells que cal ingerir donat que el nostre organisme no els pot sintetitzar. És curiós que el nostre sentit de l'olfacte ens permeti localitzar la que segurament és la font natural més rica en aquests nutrients essencials.

Acte inclòs dins del Pint of science 2023.

Per tal de poder millorar els nostres serveis utilitzem cookies de tercers. Si continua navegant considerarem que accepta la seva utilització. Més informació aquí Tancar
Programador web APP girona freelance