circdelacultura

CIRCDELACULTURA

Guia cultural per gaudir del temps lliure

Prova la nova Cerca ràpida

Població

Selecciona...

Categoria/es

Selecciona...

Quan

Avui
Demà
Cap de setmana

Extres

Recomanats
Gratis
Buscar
Tarragona
Reus
Aiguamúrcia
Alcover
Altafulla
Ascó
Calafell
Cambrils
Constantí
Creixell
El Catllar
El Lloar
El Morell
El Pla de Santa Maria
El Vendrell
Escaladei
Espluga de Francolí
Falset
Figuerola del Camp
La Bisbal de Falset
La Canonja
La Febró
La Morera del Montsant
La Pobla de Mafumet
La Selva del Camp
La Vilella Alta
Margalef
Miravet
Mont-ral
Mont-roig
Montblanc
Móra d'Ebre
Porrera
Riudecanyes
Salou
Serra d'Almos
Torredembarra
Valls
Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant
Vespella de Gaià
Vila-rodona
Vilabella
Vilallonga del Camp
Vilanova d'Escornalbou
FET
Esports
Jocs del Mediterrani Tarragona 2018
Música
Teatre
Activitats familiars
Gastronomia
Tradicions i festes
Literatura
Visites guiades
Fires
Cinema
Altres
Exposicions i museus
Llocs d'interès
Patrimoni

La ciència de la xocolata, a Reus

Circdelacultura

dijous 18 de gener de 2018

Aquest divendres 19 de gener a les 17:30 h la ciència i el cacau seran els protagonistes a la Biblioteca Central Xavier Amorós de Reus (carrer de l'Escorxador, s/n). Amb el taller “La xocolata com a aliment” arrenca el cicle La ciència de la xocolata, que cada tercer divendres de mes, des del gener fins al juny, portarà a aquest espai de Reus diferents tallers en què es parlarà i s’experimentarà amb el cacau des de dif erents disciplines científiques.

Aquesta iniciativa s’emmarca dins l’activitat de la Biblioteca Els astronautes del curiosity, adreçada a nens i nenes de totes les edats que vulguin explorar l’univers del coneixement. La ciència de la xocolata està organitzada per la Unitat de Comunicació de la Ciència de la Universitat Rovira i Virgili (URV) i l’Institut Català d’Investigació Química (ICIQ) i té com a objectiu fomentar les vocacions científiques, especialment entre les noies.

Al primer taller, la investigadora del Departament de Medicina i Cirurgia de la URV Rosa Maria Valls explicarà quines són les propietats beneficioses del cacau i quina és la xocolata més saludable. A través del tast de diferents tipus de xocolata, els assistents aprendran a distingir quina és la més bona per al consum observant les seves propietats organolèptiques.

En total s’han programat sis sessions teòricoexperimentals en què es parlarà, també, dels orígens de la xocolata, de l’ADN del cacau, del negoci de la xocolata, la química d’aquest aliment o els cristalls de la xocolata.

Fomentar l’interès per la ciència entre les noies
El conjunt de sessions que conformen aquest projecte pretenen mostrar la recerca i coneixement que s’amaga darrera d’un producte tant quotidià com la xocolata. Les sessions serviran també per posar en valor la tasca d’investigadores que des de diferents aproximacions aporten coneixement sobre el món que ens envolta i per tant, contribueixen al progrés de la societat en termes de salut, sostenibilitat o millora del medi ambient.

L’objectiu de “La Ciència de la Xocolata” és compartir coneixement científic amb els joves que assisteixin als tallers per fomentar el seu interès per la ciència i per la recerca com a professió. Es vol incidir especialment en encoratjar vocacions científiques entre les noies donant visibilitat a investigadores que actualment fan recerca puntera a la URV i l’ICIQ. Tant la recerca que porten a terme com la seva experiència vital són importants per a convertir-se en referents dels nens i nenes que participen en aquest projecte.

Experiència d’èxit
El cicle La Ciència de la Xocolata es va iniciar com a prova pilot a principis de l’any 2017 i s’impartia als alumnes de 5è i 6è de primària de l’escola Pau Delclòs de Tarragona. La iniciativa va ser valorada molt positivament entre professors, investigadores i alumnes, i l’èxit de la experiència va fer que s’obrís l’activitat a tots els públics. Des del novembre passat, la Biblioteca Pública de Tarragona programa un taller el tercer dijous de mes fins al juliol de 2017. Ara s’ha volgut traslladar aquest projecte a Reus, on el tercer divendres de mes es podrà assistir als tallers a la Biblioteca Central Xavier Amorós fins al juny.

Calendari dels tallers

19 de gener: "La xocolata com a aliment". Rosa M. Valls, del Departament de Medicina i Cirurgia de la URV.
16 de febrer: "Els orígens de la xocolata". Laura Bricio, del Departament d'Història i Història de l'Art de la URV.
16 de març: "La química de la xocolata". Ester Iniesta, estudiant de doctorat de l'ICIQ.
20 d'abril: "Desxifrant l'ADN del cacau". Katherine Gil, del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV.
18 de maig: "Impressió 3D". Gisela Colet, cap de l'Àrea de Suport a la Recerca de l'ICIQ.
15 de juny: "El negoci de la xocolata": Dolors Setó, Departament de Gestió d'Empreses de lal URV.

Per tal de poder millorar els nostres serveis utilitzem cookies de tercers. Si continua navegant considerarem que accepta la seva utilització. Més informació aquí Tancar