circdelacultura

CIRCDELACULTURA

Guia cultural per gaudir del temps lliure

Prova la nova Cerca ràpida

Població

Selecciona...

Categoria/es

Selecciona...

Quan

Avui
Demà
Cap de setmana

Extres

Recomanats
Gratis
Buscar
Alcover
Altafulla
Cambrils
El Catllar
El Morell
El Pla de Santa Maria
El Vendrell
Els Pallaresos
La Canonja
La Pobla de Mafumet
Pratdip
Querol
Reus
Roquetes
Salou
Tarragona
Torredembarra
Valls
Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant
Vila-seca
FET
Esports
Música
Teatre
Activitats familiars
Gastronomia
Tradicions i festes
Literatura
Visites guiades
Guia de festes
Cinema
Altres
Exposicions i museus
Llocs d'interès
Patrimoni

Nova edició de la mostra 'Ranxets, la cuina a Torredembarra'

Circdelacultura

dilluns 21 de març de 2022

Torredembarra recupera la Mostra “Ranxets, la cuina a Torredembarra” després de dos anys sense dur-se a terme a causa de la pandèmia. La cita gastronòmica tindrà lloc el pròxim 3 d’abril, a partir de les 12 h, a la plaça de les Remendadores (Jardins de Cal Bofill). Hi prendran part quatre establiments de restauració del municipi, els cuiners Àlex Segú i Eloi Figuerola, i dues bodegues de la Torre que oferiran degustacions de vins i caves de qualitat.

Seguint la línia de l’última edició, els participants mostraran en directe com duen a terme l’elaboració dels plats de ranxets que es podran degustar a la Mostra:

    • Arròs amb bacallà. Cal Silver.
    • Mandonguilles amb canana. La Xeriueta.
    • Sípia estofada amb allioli. La Xeriueta.
    • Fideuejat amb tinta de sípia i allioli. Las Palmeras.
    • Arrossejat amb gambetes i allioli. Òxid Restaurant.
    • Bull a l’allipebre. Cuiners Àlex Segú i Eloi Figuerola.

El programa d’activitats és el següent:
Organització: Regidories de Turisme i de Comerç, Indústria i Activitats.
Tapa + beguda: 3 €.

A partir de les 12 h:

Showcooking: com es cuinen els Ranxets? A càrrec dels restaurants participants.

Degustació de Ranxets. Venda de tiquets fins a exhaurir existències. Venda de tiquets prèvia: Dijous 31 de març i divendres 1 d’abril, de 9 a 14 h, i dissabte 2 d'abril, d'11 a 13.30 h, a l’Oficina de Turisme, pg. Rafael Campalans, 10. El mateix dia, a l’envelat de Cal Bofill.  

Degustacions de vins i caves a càrrec de les bodegues Bon Vi i Cal Serafí. Preus a consultar a l’estand dels establiments.

De 12.30 a 14 h:

Taller infantil de cuina: Tartaletes farcides, a càrrec de PetitXef.

Itinerant musical amb Stromboli Jazz Band.

Què són els Ranxets?
Els Ranxets són plats que han estat sempre presents en la dieta dels torrencs durant moltíssimes generacions, fets amb ingredients i productes bàsics de la mar i del camp, que tothom tenia a l’abast a casa seva: alls, tomàquets, fruits secs, oli, vi, verdures i peixos de temporada.

És una generosa varietat de plats que van des d’escabetxos fins bull a l’all i pebre, passant per musclos a la marinera, asmarris, alls cremats, fideuejats, romescos variats: sípia, pop..., truita amb suc, bacallà amb tomàquet, xirles amb all i ceba, etc.

La promoció gastronòmica amb el nom de Ranxets s’inspira en el llibre homònim del Centre d’Estudis Sinibald de Mas, un llibre de receptes, però també de conceptes culinaris.

Per tal de poder millorar els nostres serveis utilitzem cookies de tercers. Si continua navegant considerarem que accepta la seva utilització. Més informació aquí Tancar