L'arribada de la primavera coincideix amb l'arrencada de moltes rutes gastronòmiques. I una d'aquestes rutes és 'Tàrraco Tapes', el certamen que organitza la cervesera Estrella. Des del 14 d'abril i fins l'1 de maig Tarragona acull una nova edició d'aquesta ruta en què participen 58 dels millors establiments de la ciutat, i que enguany tornarà a 'combatre' amb el Tarragona dtapes, que se celebrarà del 21 d'abril al 8 de maig.
Com ja va succeir en edicions anteriors, el Tàrraco Tapes es podrà disfrutar en en dues modalitats: o bé, tapa i 'quinto' o canya d'Estrella Damm per només 2,5 €, o bé menú de tapes acompanyat d'una ampolla de 66 cl d'Estrella Damm, a un preu únic de 30 €.
En la modalitat de tapa, al Nèctar s'hi pot assaborir un caneló de marisc i gamba, que consisteix en una base de brou de llamàntol, pa torrat i el caneló amb gamba.
Entre d'altres, Bocois ha preparat un risotto de calamar a l'estil thai. Es tracta d'un fals risotto de calamar amb crema de coco, melmelada d'aranja rosa i oli de curri verd. En canvi, si preferiu assaborir un menú complet a base de tapes, entre les propostes de Sadoll podreu trobar un tataki de salmó marinat, micromesclum, terra negra i caviar de wasabi, mentre que El Terrat proposa, entre els seus plats, un dau de tonyina marinat amb alvocat, compota de tomàquet i esfèric de gingebre (sota aquestes línies).
Més de 100 tapes, ja sigui en modalitat única o com a complet menú, per assaborir al màxim una nova edició d'aquesta ruta gastronòmica.
Més informació a www.gastronosfera.com
