Fins al 25 de febrer de 2018, Cambrils celebra les 14es Jornades Gastronòmiques de la Galera i la Cuina Marinera. Durant aquests dies, la galera serà la protagonista en les taules dels restaurants, Concurs per a joves Cuiners, receptes i degustacions populars.
Durant les jornades, un total de 34 restaurants cambrilencs ofereixen a tastar, tant a locals com a visitants, menús únics i originals, adoptant com a ingredient principal la galera. Un crustaci, fins i tot present en postres i elaboracions dolces, gràcies a la imaginació i a l'esperit de superació dels restauradors.
34 restaurants per menjar galeres a Cambrils
1Veure fitxa
Acumar
Entrants a escollir: Crema de galeres; Galeres fregides o a la planxa. Plat Principal a escollir: Supremes de lluç amb salsa de galeres; Arròs amb galeres, cloïsses i carxofes (mínim 2 racions) Postres. Begudes: Vins Bodega Torres: “Viña Sol” blanc i “De Casta” rosat; Aigües minerals; Cafè
Cambrils
Acuamar2Veure fitxa
Al Punt
Pica pica: Rodanxes de calamars fregits a l’andalusa; Tires de sípia trossejada amb llit de patata i el seu allioli; Musclos fets a la brasa de carbó. Plat Principal: Arròs caldós de galeres amb cloïsses i carxofes (mínim 2 persones). Postres: A escollir. Beguda: Ampolla de vi de la casa (1 ampolla per a 2 persones) Aigua mineral.
Cambrils
Al Punt3Veure fitxa
Barabar
Aperitiu: Croqueta de calamarsó amb la seva tinta. Entrants a escollir: Galeres a la planxa; Saltat de galeres amb calçots i musclos. Plat Principal a escollir: Romesco de rap amb galeres i carxofes; Arròs melós amb galeres. Postres. Begudes incloses
Cambrils
Barabar4Veure fitxa
Bec d'Or
Menú degustació: Saquet de llagostí sobre romesco de galera; Caldereta “Laksa” de fumet de galera amb peix i marisc; “Antojito” cruixent de verduretes i pesto de galera; Arròs melós de calamarcets i galera. Postres: Dolç d'hivern. Begudes: Cellers Visendra D.O. Catalunya Negre: 6 Roure; Blanc: 3 Castanyes; Escumós: Unguillem
Cambrils
Bec d'Or5Veure fitxa
Bresca
Aperitiu: Coca de mousse de galeres i rúcula. Entrants: Sopa torrada de galeres i mandarina. Plat Principal: Arròs de galeres i carxofes. Postres: Pastís de canyella i xocolata. Begudes: No incloses
Cambrils
Bresca6Veure fitxa
Cal Tendre
Menú degustació: Crema de galeres amb escuma de safrà i oli Alba 1919; Amanida amb galeres, ànec, magrana i cítrics; Arròs cremós de galeres i carxofes; Suquet de galeres. Postres: Xarrup de mandarina amb cava Dolç final. Begudes: No incloses
Cambrils
Cal Tendre7Veure fitxa
Can Bosch
Menú degustació Cruixents: Aperitius; Coca de llardons, calçots i galeres sense feina; Arròs melós de galeres i carxofes; Peix amb emulsió de galera i galera en tempura. Postres: Babà al ron, cremós de vainilla i plàtan caramel·litzat Petits four. Begudes: No incloses.
Cambrils
Can Bosch8Veure fitxa
Casa Gallau
Aperitiu de benvinguda: Snacks Casa Gallau. Entrants: Veolutè de galera amb ou camper i carxofa de Riudoms. Plat Principal: Fals ravioli de bacallà amb farcit de galera i oli de Ciboulette. Segon Plat: Arròs del Delta amb cremós de galera de Cambrils. Postres: Mousse de mango i iogurt amb ganache de xocolata. Begudes: Peret Fuster Chardonnay D.O. Penedès
Cambrils
Casa Gallau9Veure fitxa
Casa Macarrilla 1966
Menú degustació: “La barca de l’avi Macarrilla”; Carpaccio de galeres i foie fresc; Llit marí de nyàmera, calçots i consomé de galeres; Vieira amb crema de galeres; El nostre arròs “PER-DINÀ” (de PERcebe i sarDINA). Postres: Cheesecake; Petits fours; Bomboneria creativa de Casa Macarrila 1966. Begudes no incloses.
Cambrils
Casa Macarrilla 196610Veure fitxa
Casa Port
Entrants: Musclos de roca a la planxa Calamars a l’andalusa Galeres saltades amb ceba tendra. Plat Principal a escollir: Arròs melós de galeres i carxofes Paella de galeres. Postres: Sorbet de mandarina amb vodka. Begudes: Vi, Aigua.
Cambrils
Casa Port11Veure fitxa
Club Nàutic Cambrils
Menú degustació: Petites tapetes d’aperitiu; Amanida de papaia verda tailandesa amb galeres; Macarrons a la bolonyesa de galeres; La galera, el gall, la gallina i l’ou. Postres: Parfait de tofe i pa d’espècies; Gelat de cafè i escuma de mascarpone; Petits fours. Begudes: No incloses.
Cambrils
Club Nàutic Cambrils12Veure fitxa
Del mar
Aperitiu: De la casa. Entrants: Musclos de roca amb salsa de romesco; Sípia a la planxa trossejada amb allioli. Plat Principal a escollir: Arròs melós amb galeres i carxofes (mínim 2 racions); Fideus rossos amb galeres i calçots (mínim 2 racions). Postres: De la casa. Begudes: No incloses.
Cambrils
Del mar13Veure fitxa
Denver Cambrils
Entrants: Ostra del Delta al forn amb ceba caramel·litzada; Carpaccio de galera; Crema de galeres i cranc amb avellana del Baix Camp. Plat Principal: Arròs de galeres i carxofa. Postres: A escollir Begudes: Aigua
Cambrils
Denver Cambrils14Veure fitxa
El Capi
Entrants a escollir: Espatlla de porc amb amanida russa; Pop a la gallega; Musclos a la marinera; Crema de galeres. Plat Principal a escollir: Arròs caldós amb galeres Fideuada amb galeres; Bacallà a la planxa amb galeres. Postres a escollir: Mousse de xocolata, iogurt o llimona; Flam; Crema catalana. Begudes: Aigua o 1⁄4 l. de vi o cervesa.
Cambrils
El Capi15Veure fitxa
El Faro
Aperitiu: De benvinguda. Entrants a escollir: Galeres flamejades amb all i julivert; Crep de galera amb ceba caramel·litzada. Plat Principal a escollir: Arròs melós amb galera (mínim 2 racions); Fideus rossos amb galeres i cloïsses (mínim 2 racions). Postres: De la casa. Begudes: Vi amb D.O. i aigua.
Cambrils
El Faro16Veure fitxa
El Pescador
Pica pica: Carpaccio de bacallà; Galeres fregides; Calçots en tempura. Plat Principal: Arròs amb galera i carxofa. Postres: Teula amb gelat de torró. Begudes: Vi blanc Vall Major D.O. Terra Alta (1 ampolla per a 2 persones)
Cambrils
El Pescador17Veure fitxa
El Pósito
Entrants: Amanida amb ventresca i tomàquet. Plat Principal: Fideus rossos amb galeres i escamarlans. Postres: A escollir. Begudes: vi de la casa, aigua o refresc.
Cambrils
El Pósito18Veure fitxa
Gami
Entrants a escollir: Crema de galeres Galeres a la planxa amb romesco; Carpaccio de gambes amb pinyons. Plat Principal a escollir: Arròs caldós de galeres (mínim 2 persones); Fideus rossos amb galeres (mínim 2 persones); Suquet de peix amb galeres. Postres a escollir: Sorbet de poma; Profiteroles amb xocolata. Begudes: Vi blanc, rosat o negre.
Cambrils
Gami19Veure fitxa
Germans Miquel's
Entrants: Crema de galeres; Galeres saltades. Plat Principal: Arròs caldós de galeres amb cloïsses (mínim 2 persones). Postres a escollir: Púding d’avellana; Gelat d’avellana de Reus; Sorbet de mandarina. Begudes: Vi blanc Penedès; Aigua; Cafè.
Cambrils
Germans Miquel's20Veure fitxa
L'Escandall
Entrants: Pica pica L’Escandall Plat Principal a escollir: Fideus amb galeres i carxofes (mínim 2 persones); Arròs amb galeres i carxofes (mínim 2 persones). Postres: De la casa. Begudes: Vi de la casa i aigua.
Cambrils
L'Escandall21Veure fitxa
L'Espurna
Aperitu: Croqueta de galera de Cambrils amb vinagreta “Thai”. Entrants: Galeres de Cambrils a la brasa amb oli de carbó; Crema de galeres de Cambrils amb pilota de marisc. Plat Principal: Arròs cremós de galeres de Cambrils amb calçots de Ca la Victòria i baldana de Santa Bàrbara. Postres: La Dolça Espurna. Begudes: Vi blanc D.O. Sommos Varietals; Aigües; Cafè
Cambrils
L'Espurna22Veure fitxa
L'Original
Menú degustació: La galera que volia ser una ostra (servit a la nostra barra); Galera i calçot arrebossat amb panko i maionesa de wasabi; Carxofa, galera i pop amb salsa verda; Carpaccio de cérvol, galera sense feina, eriçó i ou de guatlla; Fideus tradicionals de galera, carxofa i rap amb allioli d’algues. Postres: La nostra galera dolça Petits fours. Begudes: Aigua; pa
Cambrils
L'Original23Veure fitxa
La Stiva
Aperitius: Olives; Pa de pizza; Croquetes de galera. Entrants: Crema de galera amb llagostins, tomàquet deshidratat i grisinis. Plat Principal: Espaguetis amb galera i cloïsses. Postres: Tiramisú. Begudes: No incloses.
Cambrils
La Stiva24Veure fitxa
Les Barques
Entrants: Crema de galeres; Galeres saltades amb allets tendres i musclos. Plat Principal a escollir: Fideus rossos amb galeres; Arròs melós de galeres amb bacallà i espinacs. Postres. Begudes. Cafè.
Cambrils
Les Barques25Veure fitxa
Les Fonts
Entrants a escollir: Crema de galeres; Cassoleta de marisc i galeres. Plat Principal a escollir: Milfulles de botifarra negra amb poma caramel·litzada i patates xips; Galeres de Cambrils fregides. Segon plat: Arròs mariner de galeres. Postres a escollir: De la casa. Begudes: Vi D.O. Conca de Barberà o aigua
Cambrils
Les Fonts26Veure fitxa
Llop de mar
Aperitiu: Dos aperitius de la casa per persona. Entrants: Crema de galeres. Plat Principal: Galeres saltades amb alls tendres i calçots. Segon plat: Arròs de galeres amb calamarsó i verduretes. Postres. Begudes.
Cambrils
Llop de Mar27Veure fitxa
Maset
Entrants a escollir: Crema de galeres; Galeres saltades. Plat Principal a escollir: Arròs caldós de galeres; Paella de galeres; Fideuà de galeres. Postres a escollir: Casolanes. Begudes: No incloses.
Cambrils
Maset28Veure fitxa
Miquel
Aperitiu: Aperitiu de calçot amb galera gratinada d’allioli. Entrants: Crema de galeres; Degustació de deus amb galeres. Plat Principal: Cua de rap de Cambrils a la brasa amb calçots i carxofes. Postres a escollir: Creps amb salsa d’amaretto; Degustació de sorbets. Begudes: No incloses.
Cambrils
Miquel29Veure fitxa
Miramar
Menú degustació: Assortiment d’aperitius de la casa; Saquet de verdures, calçots i galeres; Crema tèbia de galera i cruixents; Arròs picantet de romesco amb galeres. Postres: Copeta de mousse de iogurt al toc de llimona i coulis de gerds; A escollir de les safates de pastisseria de la casa, elaborades diàriament; Petits fours. Begudes: No incloses.
Cambrils
Miramar30Veure fitxa
Montserrat
Aperitiu: De la casa. Entrants: Calamars a la romana; Torrada amb escalivada i galera fregida amb allet tendre; Musclos i cloïsses saltades. Plat Principal a escollir: Peix al forn amb allets a l’oli de galera; Arròs amb galeres i carxofes; Bacallà al forn gratinat amb allioli. Postres: De la casa. Begudes: Vi de la casa.
Cambrils
Montserrat31Veure fitxa
Rincón de Diego
Menú degustació: Snacks; Aperitius; Galeres i pollastre de corral amb samfaina, agredolç de pebre vermell i cruixent de blat i enciam de mar; Royal de galeres i curri vermell, carxofes i llamàntol; Raviolis de galeres amb salsa de chili; Peix rei, galeres, tomàquet en cru i carbassó. Postres: Un viatge per l’Havana (Mojito i pur de xocolata amb farcit de crema de rom anyenc); Petits fours. Begudes: No incloses.
Cambrils
Rincón de Diego32Veure fitxa
Rovira
Entrants: Crema de galeres Galeres saltades amb alls tendres. Plat Principal: Fideus amb galeres. Postres a escollir: Xarrup de mandarina; Crema catalana; Gelat de la casa. Begudes: No incloses.
Cambrils
Rovira33Veure fitxa
Taverna Lekeitio
Aperitiu: Crema de galeres. Entrants: Galeres saltades amb all i bitxo. Plat Principal: Arròs de galeres. Postres: Pastís de formatge i fruits vermells amb sorbet de mandarina. Begudes: Vi blanc “Finca la Fuente” D.O. Rueda; Aigua mineral; Cafè.
Cambrils
Taverna Lekeitio34Veure fitxa
Vora
Entrants per compartir: Galeres saltades amb oli de Cambrils; Calamar a la planxa amb carxofes. Plat Principal: Fideus negres amb sepietes i galeres. Postres: A escollir. Begudes: Aigua i cafè.
Cambrils
Vora
